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餐厨垃圾产生的危害二


我们对泔水认真分析,不难发现城市中的各类泔水来自千家万户,各行各业,不同的群体和个体,组成复杂,形形色色。有些泔水在春夏季因收集、保管、存放时间过长,开始发酵、酸化、发霉甚至腐败,有些泔水内常掺有杂质和异物,如砂砾、铁丝、贝壳、骨头、牙签、塑料品等,无疑能对畜禽消化道造成物理性伤害。特别是废弃在各类泔水中的餐厨废弃物,已受到铝、汞、镉等重金属以及有机化合物、苯类化合物的污染,被猪食用后,有害物质蓄积在猪的脂肪、肌肉等组织里,人食用了这样的猪肉达到一定程度后,就会导致肝脏、肾脏等系统免疫功能下降。更为严重的是,餐饮垃圾的危害性远没有被人们认识到,国内大部分城市的餐饮垃圾被运往城郊猪场饲养起了泔水猪,一些单位错误地认为用自己食堂餐饮垃圾喂养的猪肉质鲜美,对其卫生隐患没有丝毫警惕。

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